Организаторы рассказали о новинках пятой гастрономической ярмарки «Калуга.Улица.Еда.»

Традиционный праздник уличной еды состоится с 28 по 31 августа 2025 года. В этом году ярмарка впервые пройдёт на новой площадке — в Центральном парке культуры и отдыха, что позволит увеличить количество участников, улучшить безопасность и избежать очередей.

«» «В этом году мы получили более 110 заявок от рестораторов и шеф-поваров, желающих представить свои блюда. Пять лет назад мы начинали с 22 –х проектов. С каждым годом ярмарка растет, а значит, развивается ресторанный бизнес Калуги. Рады быть частью этого процесса, ведь наша задача – поддержка и продвижение бизнеса. И конечно, мы всегда стараемся создать яркую точку притяжения, куда можно прийти и днём, и вечером, чтобы провести время с семьёй и друзьями в атмосфере вкуса, радости и праздника», — отметил генеральный директор Агентства развития бизнеса Николай Тубеншляк.

На площадке будет представлено 70 гастрономических проектов местных рестораторов и гостей из Екатеринбурга, Дагестана, Калининграда, Курска, Владивостока, Московской области. Вдохновлённые концепцией ярмарки в русском стиле, многие участники представили блюда традиционной кухни - суточные щи, разнообразные каши, уху с расстегаями, квас и напитки из иван-чая. И, конечно, не обойдется без гастрономических хитов, которые так полюбились калужанам и гостям города: калининградской строганины из пеламиды, пян-се из Владивостока, уральской шаньги из Екатеринбурга и витебской картошечки на шпажке «Бульбачки».

Во второй день ярмарки состоится кулинарный конкурс на лучшее блюдо, десерт и напиток. Судить отбор будут организатор гастрофестивалей, руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев из Калининграда, шеф-повар из Калуги и участница шоу «Адский шеф» Римма Панкратова и известный калужский журналист и блогер Капитолина Коробова. Конкурсантам предстоит продемонстрировать не только вкус, но и креативность, удобство подачи и визуальную подачу своих блюд.

Блюда и напитки участников оценят по четырём критериям по 10-балльной шкале:

    • Вкус

    • Внешний вид

    • Упаковка и удобство употребления на улице

    • Творческий подход

Итоговый балл по каждому критерию рассчитывается как среднее арифметическое оценок всех членов жюри. Победителем в каждой номинации станет тот, кто наберёт максимальную сумму баллов.

Победители получат дипломы и памятные призы, а их блюда станут настоящими хитами ярмарки - гости смогут продегустировать конкурсные угощения.

Параллельно с ярмаркой «Калуга.Улица.Еда.» в парке пройдёт эногастрономическая ярмарка «Виноград». Виноделы из Крыма, Кубани, Кавказа и Дона представят свою продукцию, расскажут о культуре виноделия, проведут дегустации и лекции о правилах сочетания напитков с едой. Все дни фестиваля будет работать образовательная площадка «Винология», где будут проходить познавательные и интерактивные мероприятия: лекции и мастер-классы, зарядки и медитации, дегустации и винное казино. Несколько десятков винных экспертов помогут гостям ярмарки сориентироваться в напитках.

Для семей с детьми подготовлена насыщенная и яркая развлекательная программа:

• Кинотеатр под открытым небом — вечерние показы любимых фильмов для всей семьи

• Мастер-классы и творческие забавы — от росписи пряников до создания авторских поделок

• Научные эксперименты от НИЦ «Курчатовский институт» — увлекательные шоу и интерактивы для детей и подростков

• Тематические фотозоны и фотобудка «Миллион портретов» — чтобы запечатлеть яркие моменты праздника

• Концертные выступления творческих коллективов и уютные «квартирники» по вечерам

• Розыгрыши и приятные сюрпризы для гостей всех возрастов

• Ежедневный мастер-класс «Роспись деревянных значков в технике калужской перевити»

На площадке будут работать три сцены в режиме нон-стоп — скучать будет некогда!

Также в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» больше 120 калужских мастеров смогут бесплатно разместить свои изделия на ярмарке. В этом году это 32 точки, где посетители найдут уникальные украшения, пряники, свечи, текстиль и другие предметы ручной работы. Также можно будет приобрести мерч фестиваля – футболки и яркие шопперы.

Напомним, в 2022 году «Калуга. Улица. Еда.» вошла в топ-10 лучших событийных мероприятий России по версии Ростуризма. В прошлом году ярмарку посетили 65 тысяч человек, в этом организаторы ожидают ещё большее количество гостей.