«Петровы щи»: по СВОим рецептам

23 августа в селе Петрищево Тарусского района уже в четвертый раз прошло масштабное народное гулянье. Благотворительный фестиваль, посетителями которого стали гости из нашей области и других регионов, организовали при поддержке муниципального волонтерского штаба «СВОих не бросаем».

Подготовили фестиваль тарусяне, жители сел и деревень, дачники, люди, для которых тарусская земля стала родной. Их руками сплетены километры маскировочных сетей, залиты сотни ящиков блиндажных свечей, собраны и отправлены «за ленточку» тонны гуманитарного груза.

На праздник, связанный со своим именем, прибыл сам император Петр I со свитой. По шуточной легенде, село получило свое название из-за рецепта щей. Они очень полюбились государю, который заблудился в местных лесах, возвращаясь в столицу по старому Калужскому тракту. Со временем название «Петр и щи» стало Петрищевым. Вместе с Петром I фестиваль открыли глава администрации Тарусского района Михаил Голубев и депутат Законодательного Собрания области Татьяна Дроздова. В числе почетных гостей был министр внутренней политики региона Олег Калугин.

Главным блюдом дня за богатыми столами угощали все поселения района. В помощь СВОим развернули акцию «Единство добрых сердец» молодые активисты местного отделения «Движения Первых». У каждого села или деревни есть проверенный рецепт, но непременно с изюминкой. Так, в Петрищеве щи готовят с добавлением сухих белых грибов. На огромный 120-литровый казан, кипящий на природе, ушла трехлитровая банка. Село Кузьмищево варит «щи зеленые царские с краснорыбицей» по старинной технологии. Рецепт записан по правилам дореволюционной орфографии и бережно хранится.

Одной из центральных композиций, украсивших праздник, стал военный корабль «Орел» из села Роща. Прототипом послужил знаменитый фрегат царя Алексея Михайловича, построенный еще в XVII веке на Оке для выхода в Каспийское море. Корабль, обшитый металлом, своими руками сделали местные жители. На борту его разместилась пушка, колокол и настоящий штурвал.

Работала широкая ярмарка народных промыслов, участники фестиваля демонстрировали креативные костюмы, дети и взрослые играли в народные игры. На сцене состоялся большой концерт фольклорных коллективов. Победителем ежегодного конкурса на самые вкусные щи в этом году стало село Кузьмищево, второе место — у села Барятино, третье — у села Вознесенье.

Ольга Коленова
Фото автора